- Gratis verzending vanaf €75
€ 38,95
Amarone della Valpolicella Classico van Cà dei Maghi is een elegante en relatief lichtvoetige interpretatie van deze beroemde rode wijn uit Veneto. De druiven zijn afkomstig van de Camparsi-wijngaarden in Fumane, in het historische hart van Valpolicella Classica.
Waar Amarone vaak wordt geassocieerd met uitgesproken kracht en concentratie, kiest Cà dei Maghi voor een stijl waarin juist frisheid, elegantie en drinkbaarheid een belangrijke rol spelen.
De druiven voor deze Amarone zijn afkomstig van de Camparsi-wijngaarden in de gemeente Fumane.
De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en mergel en vormt de basis voor het karakter van de wijn. De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat het traditionele appassimento-proces begint.
Na de oogst worden de druiven gedurende ongeveer drie maanden ingedroogd.
Tijdens dit proces, bekend als appassimento, verliezen de druiven een deel van hun vocht. Hierdoor neemt de concentratie van suikers, aroma’s en smaakstoffen toe.
Deze methode vormt een essentieel onderdeel van de productie van Amarone della Valpolicella, maar Cà dei Maghi weet de resulterende concentratie te combineren met voldoende frisheid en spanning.
Na de vinificatie rijpt de Amarone gedurende 36 maanden in kleine houten vaten.
De drie jaar lange rijping geeft de wijn extra structuur en complexiteit. De rijpere fruittonen krijgen gezelschap van kruidige en geroosterde nuances, terwijl de tannines zich verder kunnen verfijnen.
Het resultaat is een Amarone met diepgang en concentratie, zonder log of zwaar over te komen.
Deze Amarone della Valpolicella Classico heeft een elegante robijnrode kleur.
In de neus komen aroma’s van rijpe pruimen naar voren, gecombineerd met diepere nuances van espresso. Florale tonen van rozenblaadjes en een bijzondere toets van tamarinde geven het bouquet extra complexiteit.
In de mond is de wijn droog en gestructureerd. De tannines zijn duidelijk aanwezig, maar mooi in balans met het rijpe en sappige fruit.
Opvallend is vooral de combinatie van concentratie en frisheid. Hierdoor behoudt de wijn de rijkdom die bij Amarone hoort, maar met een elegantere en toegankelijkere structuur.
Amarone della Valpolicella Classico combineert uitstekend met:
Serveer Amarone della Valpolicella Classico op 16–18 °C.
€ 143,70
€ 19,95
