Buried in Time – The Wines of Gravner

Reserveringen zijn beperkt — verzeker uw plaats via de website van NAZKA.

Er zijn wijnen die je proeft – en wijnen die je bijblijven. Gravner behoort zonder twijfel tot die laatste categorie. Op dinsdag 17 maart nodigt NAZKA je uit voor een bijzondere avond gewijd aan één van de meest invloedrijke namen in de hedendaagse wijnwereld: Gravner uit Oslavia.

Oslavia is het grensgebied tussen Italië en Slovenië, waar de heuvels van Collio baden in de koele invloeden van de Adriatische Zee en de Julian Alpen. Hier, op steile terrassen met de kenmerkende ponca-bodems van mergel en zandsteen, ontstaan wijnen die tijd en plaats ademen. In ondergrondse amforen, zonder moderne technologie, laat de familie Gravner de natuur haar werk doen – geduldig, compromisloos en met diep respect voor traditie.

Een Avond met Mateja Gravner
Deze avond wordt extra bijzonder door de aanwezigheid van Mateja Gravner, dochter van Joško Gravner, die zelf de wijnen zal toelichten. Samen proeven we drie vintages Gravner Ribolla Gialla – 2013, 2014 en 2016 – en sluiten we af met een zeldzame verschijning: Breg 2008, een zeer beperkt geproduceerde rode wijn die de kracht en diepte van dit unieke terroir onderstreept.

Gravner’s wijnen staan bekend om hun gelaagdheid, structuur en bijna meditatieve complexiteit. Het zijn wijnen die zich langzaam ontvouwen in het glas, met tonen van gedroogde kruiden, sinaasappelschil, thee, aardse mineraliteit en een indrukwekkende lengte. Ze dagen uit, intrigeren en belonen aandacht.

Schuif op dinsdag 17 maart aan bij NAZKA voor een bijzondere tasting waarin tijd, traditie en terroir samenkomen.

€165 per persoon voor een 4-gangen menu met wine pairing.

Reserveringen zijn beperkt — verzeker uw plaats via de website van NAZKA.