- Gratis verzending vanaf €75
€ 123,95
Etna Rosso Profumo di Vulcano van FedeGraziani is een uitzonderlijke Siciliaanse rode wijn afkomstig van de noordelijke hellingen van de Etna. De oude wijngaard in Feudo di Mezzo, gelegen op ongeveer 600 meter hoogte, bestaat uit wijnstokken van gemiddeld honderd jaar oud, waarvan sommige zelfs dateren van vóór de phylloxeraplaag. Dankzij de vulkanische bodem en het unieke bergklimaat ontstaat een verfijnde Etna Rosso met indrukwekkende elegantie, mineraliteit en diepgang.
Voor deze bijzondere wijn oogst FedeGraziani de druiven met de hand aan het einde van september of begin oktober. De spontane vergisting vindt plaats in open eikenhouten vaten zonder temperatuurcontrole en uitsluitend met inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in zowel nieuwe als gebruikte tonneaux, gevolgd door nog eens zes maanden flesrijping. Deze traditionele werkwijze laat het karakter van de oude wijngaard en de vulkanische bodem volledig tot uiting komen.
Etna Rosso Profumo di Vulcano heeft een heldere robijnrode kleur. In de geur openen zich aroma’s van frambozen, wilde bosbessen en bloedsinaasappel, gevolgd door mediterrane kruiden zoals marjolein en mirte. Naarmate de wijn zich ontwikkelt komen subtiele tonen van zoete specerijen, sandelhout en pijptabak naar voren. De smaak is krachtig maar verfijnd, met levendige tannines, een uitgesproken mineraliteit en een lange, complexe afdronk met een kenmerkende ziltige toets.
Deze Etna Rosso van FedeGraziani combineert uitstekend met:
Serveer Etna Rosso Profumo di Vulcano op 16 tot 18 °C.
€ 79,95
€ 87,95
