- Gratis verzending vanaf €75
€ 39,95
Nebbiolo Vigna Lirano Anfora van Rivetto is een bijzondere expressie van Nebbiolo, waarbij vinificatie in terracotta amforen en minimale interventie centraal staan. Het resultaat is een pure en verfijnde wijn waarin het karakter van de druif zo natuurlijk mogelijk tot uiting komt.
Rivetto werkt biodynamisch en deze wijn draagt het Demeter-keurmerk. De combinatie van biodynamische wijnbouw en vinificatie in amfora past bij de filosofie van het wijnhuis: zo min mogelijk ingrijpen en de herkomst en eigenschappen van de Nebbiolo centraal stellen.
Voor deze Nebbiolo kiest Rivetto voor terracotta amforen. Anders dan bij rijping op eikenhout geeft terracotta geen houtaroma’s aan de wijn af. Hierdoor blijven het fruit, de florale aroma’s en het karakter van Nebbiolo duidelijk op de voorgrond.
De wijn is daarnaast geïnspireerd op een eeuwenoude traditie waarbij verschillende jaargangen met elkaar werden gecombineerd. Waar dit vroeger uit noodzaak gebeurde, wordt de techniek hier bewust ingezet om balans en een tijdloos karakter te creëren.
Het resultaat is een eigenzinnige Nebbiolo uit amfora waarin frisheid, structuur en puurheid centraal staan.
In het glas heeft Nebbiolo Vigna Lirano een lichte robijnrode kleur.
Het aromatische profiel is verfijnd en elegant, met duidelijke tonen van viooltjes, rozenblaadjes en vers rood fruit.
In de mond is de wijn sappig en fris. De tannines zijn zijdezacht en worden gecombineerd met levendige fruittonen en een mooie structuur. De vinificatie in terracotta amfora zorgt ervoor dat het pure karakter van Nebbiolo behouden blijft, met een frisse en aanhoudende afdronk.
Deze Nebbiolo Vigna Lirano Anfora van Rivetto combineert uitstekend met:
Serveer Nebbiolo Vigna Lirano op 16–18 °C.
