- Gratis verzending vanaf €75
€ 33,95
Valpolicella Classico Superiore Maghi van Cà dei Maghi is een krachtige en verfijnde rode wijn uit Fumane, in het historische hart van Valpolicella. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden bij Monte Santoccio en worden volledig met de hand geoogst.
Maghi onderscheidt zich door een korte periode van appassimento en een bijzonder lange rijping van 36 maanden in grote houten vaten. Hierdoor ontstaat een wijn met meer concentratie en diepgang dan een klassieke Valpolicella, terwijl frisheid en elegantie behouden blijven.
De wijngaarden voor Maghi bevinden zich bij Monte Santoccio in Fumane, binnen de klassieke Valpolicella-zone.
Na de handmatige oogst worden de druiven niet direct geperst. Ze krijgen eerst ongeveer 40 dagen rust om gedeeltelijk in te drogen.
Hierdoor verliezen de druiven een deel van hun vocht en neemt de concentratie van aroma’s en andere bestanddelen toe.
Na de vinificatie rijpt Maghi maar liefst 36 maanden in grote houten vaten.
De drie jaar lange houtrijping geeft de wijn tijd om zich langzaam te ontwikkelen. De tannines worden verfijnder en de fruitige aroma’s krijgen gezelschap van complexere kruidige en balsamische nuances.
Doordat Cà dei Maghi grote vaten gebruikt, speelt het hout een ondersteunende rol en blijft het karakter van de wijn centraal staan.
Valpolicella Classico Superiore Maghi heeft een diepe robijnrode kleur met levendige paarse reflecties.
In de neus komen eerst aroma’s van rijp rood fruit en aardbeiencompote naar voren. Daarna ontwikkelen zich verfijnde balsamische en kruidige nuances van anijs en wilde venkel.
In de mond is de wijn vol en omhullend, maar tegelijkertijd fris. De tannines zijn levendig, precies en mooi geïntegreerd.
Smaken van bramen en rijpe blauwe bessen worden gevolgd door een subtiele toets van cranberry. De frisse zuren geven spanning aan het rijpe fruit en zorgen voor een lange, evenwichtige afdronk.
Valpolicella Classico Superiore Maghi combineert uitstekend met:
Serveer Valpolicella Classico Superiore Maghi op 16–18 °C.
€ 143,70
€ 24,95
