Vermentino Il Calandrino DOC Maremma Toscana

Vermentino Il Calandrino DOC Maremma Toscana

Vermentino Il Calandrino van Tenuta Moraia is een elegante Toscaanse witte wijn waarin frisheid, mineraliteit en verfijning centraal staan. Deze karaktervolle Vermentino komt uit de zonnige Maremma Toscana, een wijngebied dat bekendstaat om zijn invloed van de Middellandse Zee. Het resultaat is een frisse Italiaanse witte wijn met expressieve aroma’s, levendige zuren en een subtiel zilte afdronk.

Vinificatie

Voor Vermentino Il Calandrino oogst Tenuta Moraia de druiven op het optimale rijpingsmoment. Na de oogst vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisse fruitaroma’s en het karakter van de druif optimaal behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn korte tijd sur lie, waarbij contact met de fijne gistcellen zorgt voor extra textuur, complexiteit en een mooie balans tussen frisheid en structuur.

Proefnotities

Vermentino Il Calandrino heeft een heldere strogele kleur met lichtgroene reflecties. In de geur domineren witte bloemen, citrus en rijpe perzik, aangevuld met subtiele mediterrane kruiden. De smaak is fris en rond, met levendige zuren, een elegante mineraliteit en een kenmerkende licht zilte afdronk die uitnodigt tot de volgende slok.

Wijn & Spijs

Deze Vermentino van Tenuta Moraia combineert uitstekend met:

• gegrilde dorade of zeebaars
• linguine met vongole
• sushi en sashimi
• salade met geitenkaas
• burrata met tomaat en basilicum
• gegrilde courgette en venkel

Serveersuggestie

Serveer Vermentino Il Calandrino op 8 tot 10 °C.