Bastioni della Rocca is geïnspireerd op de gouden tijd van Frederik II van Zwaben, toen Zuid-Italië uitgroeide tot een cultureel en commercieel centrum van de Middellandse Zee.
De imposante kastelen die vandaag nog steeds het landschap domineren, staan symbool voor een periode waarin wijnbouw een drijvende kracht werd achter de lokale economie. Het wijnhuis brengt een eerbetoon aan deze historische pracht, met wijnen die diep geworteld zijn in de identiteit van het zuiden.
In het zonovergoten zuiden van Puglia, met name in Salento en Manduria, gedijen de wijngaarden tussen de Adriatische en Ionische Zee. Het warme mediterrane klimaat, de verkoelende zeebries en de ijzerrijke rode bodems creëren ideale omstandigheden voor Negroamaro en Primitivo.
Deze inheemse druivenrassen bereiken hier een optimale rijpheid, met diepe kleur, rijke aroma’s en een krachtige structuur. Dankzij de invloed van de nabijgelegen zeeën behouden de wijnen tegelijk hun frisheid en evenwicht. Het resultaat zijn krachtige maar elegante wijnen, gekenmerkt door rijp fruit, kruidigheid en de onmiskenbare warmte van Zuid-Italië.
